معمول بدون سكر، حلي في رمضان بدون قلق من السمنة
بواسطة المستكشف
الحلويات في رمضان لها معنى آخر، يحبها الجميع صغار وكبار، تختلف أنواعها وأشكالها ويتلهف الكثيرين لتناولها مع كوب القهوة أو الشاي بعد التراويح، ومن ضمن أشهر حلويات رمضان هو المعمول المعروف في الوطن العربي كله بمذاقه الذي يخطف القلوب ورائحته المميزة، ولكن المعمول به نسب عالية من السكريات والدهون التي يمكن تؤثر على صحة الفرد، لذلك هناك وصفات كثيرة لمعمول صحي يمكن تناوله دون قلق أو خوف، إليك وصفة معمول بدون سكر، حلي في رمضان بدون قلق من السمنة.
وصفة معمول دايت بدون سكر وسمنة
المعمول واحد من أشهر الوصفات في الوطن العربي، فهو مصدر الطاقة التي يحتاج إليها الفرد بعد الصيام في رمضان، ولكن المعمول يحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات التي لها قدرة على زيادة الوزن في وقت قصير، لذلك هناك وصفات عديدة صحية أهمها معمول بدون سكر وسمنة صحي ومغذي ومفيد، إليك طريقة تحضير معمول بمكونات من منزلك.
مقادير معمول دايت بدون سكر
- كيلو من الطحين الأبيض
- 2 كوب زيت زيتون بكر
- ربع كوب من الحليب الخالي الدسم
- 3 ملاعق كبيرة سمسم
- 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة شمر
- ملعقة من المحلب
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
- كوب ونصف ماء فاتر
- كوب معجون تمر طبيعي للحشوة
طريقة تحضير المعمول بدون سكر
- في وعاء كبير يتم نخل الطحين الأبيض جيداً، ثم تضاف إليه جميع المكونات الجافة و يخلطوا مع بعضهم جيداً.
- تفرك المكونات الجافة مع كمية زيت الزيتون، ويجب التأكد من عدم وجود تكتلات في الخليط
- تضاف كمية المياه مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة مع بعضها البعض
- تغطي عجينة المعمول وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة من نصف ساعة حتى ساعة إلا ربع
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل دخول الصينية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم تحشو بمعجون التمر وتغلق بإحكام من الجوانب
- تترك الصينية في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لون المعمول ذهبي فاتح
- استمتع بتناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة الخضراء
فوائد المعمول بالتمر بدون سكر للجسم
يتضمن المعمول بالتمر بدون سكر على مجموعة من الفوائد العديدة للجسم، حيث يحتوي على مكونات كثيرة جميعها لها قدرة على الحفاظ على صحة الجسم بشكل مثالي لذا من ضمن فوائده:
- لا يمتلك المعمول على نسب عالية من الدهون الغير صحية، لذلك به كفاءة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية حيث يسهم في الوقاية من مرض الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.
- يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي لها دور قوي وفعال في محاربة الخلايا السرطانية ووقاية الجسم من الأورام.
- به نسب عالية من الفيتامينات والمعادن التي لها فاعلية في تعزيز صحة المناعة وتقليص الإصابة بأمراض معدية خطيرة.
- زيت الزيتون له قدرة فائقة في تحسين صحة الجهاز الهضمي حيث يمنع الشعور بعسر الهضم ويحسن صحة الأمعاء ويقي من الإمساك.
- يعتبر التمر مصدر رائع للسكر، ولا يسبب زيادة في مستويات السكر في الجسم، لذلك يعتبر مثالي للذين يعانون من مرض السكر المزمن.
- به نسب عالية من السكريات والكربوهيدرات التي تمنح الفرد الطاقة المطلوبة لتكملة اليوم بنشاط وحيوية.
أسئلة ذات صلة
ما الفرق بين المعمول والكليجا؟
المعمول أحد أشهر الحلويات التي يتم خبزها في الدول العربية خاصة الدول الخليجية، وتتكون عجينته من الطحين الأبيض وتحشى بالتمر أو المكسرات، أما الكليجا هي وصفة شهيرة في المملكة العربية السعودية والعراق، تصنع من الطحين الأبيض والأسمر وتحسو بالقرفة والهيل والليمون الأسود.
ما هي أضرار المعمول؟
تناول المعمول بكميات كبيرة يمكنه التسبب في زيادة الوزن بشكل ملحوظ لاحتوائه على نسب عالية من السكريات والدهون.
هل يمكن عمل المعمول بالزيت؟
نعم يمكن عمل معمول صحي واستبدال السمن أو الزبدة بزيت الزيتون البكر، حيث تعد وصفة صحية مناسبة للذين يتبعون حميات غذائية للتخسيس.